きゅうりと麩の酢の物
2019.10.09
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 35 kcal
たんぱく質 0.8 g
食塩相当量 0.0 g
材料（2人分）
| きゅうり | 3/5本(60g) | |
| 麩(おつゆ麩) | 4g | |
| 酢 | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- ボウルに麩と水（分量外）に入れて麩をふやかし、絞って水気を切る。
- きゅうりを薄い輪切りにする。
- ボウルに酢と砂糖を混ぜ合わせ、麩ときゅうりを入れて和える。
管理栄養士からのコメント
水分を含んだ麩は口に潤いを与え、酢の物の酸味は唾液の分泌を促します。また、意識的に噛む回数を増やして唾液の分泌を促すことで、口が渇く方でも食べやすくなるでしょう。
