ピリ辛甘酢きんぴら
2020.03.17
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 73 kcal
たんぱく質 1.7 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| ごぼう | 50g | |
| にんじん | 50g | |
| しいたけ | 30g | |
| 唐辛子 | 1本 | |
| ごま | 小さじ1/2 | |
| A | 醤油 | 大さじ1/2 |
| A | みりん | 大さじ1/2 |
| A | 米酢 | 小さじ1 |
| A | 砂糖 | 小さじ1 |
| A | ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- ごぼうとにんじんは千切りにし、しいたけは薄切りにする。唐辛子は種を取り除き小口切りにする。
- 耐熱ボウルに①と【A】を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、一度取り出して混ぜ、再度2分加熱する。
- 器に盛り、ごまをふる。
管理栄養士からのコメント
辛い料理が苦手な方は、唐辛子の量を調整してください。大根やさつまいもなどのほかの食材で作っても美味しく召し上がれます。ごぼうやにんじんには食物繊維が豊富に含まれていて、便秘でお悩みの方にもおすすめです。
