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ピリ辛甘酢きんぴら

2020.03.17

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辛味と香ばしさがおいしい

味を感じにくいときにも食べやすい、食感や香り、辛味をいかしたきんぴらです。唐辛子で辛味を、ごま油やごまで香ばしさをプラスしました。電子レンジで調理でき、準備や後片付けも簡単です。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 73 kcal

たんぱく質 1.7 g

食塩相当量 0.7 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ごぼう 50g
にんじん 50g
しいたけ 30g
唐辛子 1本
ごま 小さじ1/2
A 醤油 大さじ1/2
A みりん 大さじ1/2
A 米酢 小さじ1
A 砂糖 小さじ1
A ごま油 小さじ1

作り方

  • ごぼうとにんじんは千切りにし、しいたけは薄切りにする。唐辛子は種を取り除き小口切りにする。
  • 耐熱ボウルに①と【A】を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、一度取り出して混ぜ、再度2分加熱する。
  • 器に盛り、ごまをふる。

管理栄養士からのコメント

辛い料理が苦手な方は、唐辛子の量を調整してください。大根やさつまいもなどのほかの食材で作っても美味しく召し上がれます。ごぼうやにんじんには食物繊維が豊富に含まれていて、便秘でお悩みの方にもおすすめです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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