黒豆とみかん缶の白和え
2020.03.15
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 139 kcal
たんぱく質 6.9 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1/3丁(50g) | |
| 蒸し黒豆 | 30g | |
| みかん缶 | 10粒(50g) | |
| 白すりごま | 大さじ2 | |
| A | 醤油 | 小さじ1/2 |
| A | 砂糖 | 大さじ1 |
| A | 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 豆腐とみかん缶の水気をよく切る。
- 豆腐をボールに入れフォークですり潰し、【A】と白すりごまを加えてよく混ぜ合わせる。
- ②に蒸し黒豆とみかん缶を加えて和える。
管理栄養士からのコメント
黒豆と豆腐には、良質なたんぱく質や大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。みかんのビタミン類と発酵食品の味噌もプラスして、少量で栄養をつけたい方にもおすすめのレシピです。
