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管理栄養士監修レシピ掲載

ころころチーズポテト

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栄養バランス

エネルギー300kcalたんぱく質5.3kcal
食塩相当量1.1g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

片栗粉入りでもちっとした食感と、チーズの味わいを一緒に楽しめてます。食べやすいサイズで、1個、また1個と手が伸びてしまうおいしさです。

材料(2人分)

  • じゃがいも中2個(200g)
  • 片栗粉大さじ1(9g)
  • マヨネーズ大さじ1(12g)
  • 小さじ1/5(1.2g)
  • こしょう少々
  • プロセスチーズ30g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて200g用意し、一口大に切って耐熱容器に入れラップをし600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
  2. じゃがいもが熱いうちに潰して、片栗粉・マヨネーズ・塩・こしょうを混ぜたら12等分に分けて、中に12等分に切ったチーズを入れて丸める。
  3. 170度くらいに揚げ油を温め、きつね色になるまで②を揚げる。

管理栄養士からのコメント

揚げ物は油を多く含むのでエネルギーを摂ることができます。チーズなしでもおいしいですが、チーズを加えることでカルシウムやタンパク質も取ることができます。チーズはとろけないタイプのものを使ってください。ピザ用チーズやとろけるチーズでは中から溶け出てきてしまいます。お好みのサイズで作れますが、気軽につまめる一口サイズがおやつにもなりおすすめです。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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