大根おろしと梅のつけだれ素麺

2020.03.24

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吐き気がするときにも食べやすい

そうめんは、入院中の患者さんからも食べやすく好評でした。口当たりもよく、飲み込みやすいので、食欲がない方や口が渇く方にもおすすめです。一度に沢山食べると吐き気につながりますので、無理せず食べられる量を少しずつゆっくりよくかんで食べましょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 411 kcal

たんぱく質 11.2 g

食塩相当量 6.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

素麺(乾)
200g
大根おろし
160g
梅干し
2個
大さじ4
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ4
長ねぎ
1/4本(20g)

作り方

  • 熱湯でそうめんを茹で、ざるに上げて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。
  • 大根は皮をむいてすりおろす。長ねぎは小口切りにする。
  • 器にめんつゆと水を合わせ、②と梅干しをのせる。

管理栄養士からのコメント

吐き気が強いときには、いろいろな食材が混ざり合うことで、さらに気持ちが悪くなってしまう場合があります。食材はシンプルに1~2種類にし、食べられるようであれば他の食材をプラスしたり、何かもう1品食べるようにしてみましょう。※上記栄養価は、つゆを40%摂取した場合の値です。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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