ささみとネギの酢の物
2020.01.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 83 kcal
たんぱく質 11.3 g
食塩相当量 0.0 g
材料（2人分）
| 鶏のささみ | 40g | |
| 長ネギ | 30g | |
| A | 穀物酢 | 大さじ2 |
| A | 砂糖 | 大さじ1 |
| A | 塩 | ひとつまみ |
作り方
- 長ネギを厚さ約1cmの斜め切りにする。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かして鶏のささみと①を加え、ささみに火がしっかりと通るまで茹でる。
- ざるで水気をしっかり切り、ボールに入れる。
- ③に【A】をすべて加えて混ぜ合わせ、30分ほど漬ける。
管理栄養士からのコメント
ネギのシャキッとした食感が美味しい酢の物です。酢の酸味がアクセントとなり、味を感じにくい方にもおすすめです。酢とネギの香りが食欲をそそり、吐き気がするときにも食べやすいでしょう。
