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金柑とかぶのなます

2020.01.01

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旬のおいしさを取り入れて食欲アップ

金柑とかぶで冬のおいしさが楽しめる「なます」です。お正月にもおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 32 kcal

たんぱく質 0.4 g

食塩相当量 0.8 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

かぶ 1個(100g)
小さじ1/6(1g)
金柑 2個(30g)
大さじ1(15g)
砂糖 大さじ1/2(4.5g)
少々

作り方

  • かぶは薄切りにして塩(1g)をふって5分程置き水気を絞る。金柑は輪切りにして種を除く。
  • 酢、砂糖、塩(少々)を混ぜて①を和える。

管理栄養士からのコメント

食欲がないときは、少量ずつ盛り付けたり、旬のおいしさを取り入れたりするなど、食欲が出るように工夫することも大切です。酢の酸味が味のアクセントになり、味を感じにくい方にも食べやすいでしょう。吐き気がするときにも、冷たくあっさりした「なます」はおすすめです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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