里芋のデリ風サラダ
2019.12.15
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 127 kcal
たんぱく質 6.5 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| 里芋 | 120g | |
| ブロッコリー | 40g | |
| 卵 | 1個 | |
| ハム | 1枚 | |
| マヨネーズ | 小さじ2 | |
| 黒胡椒 | 少々 |
作り方
- 里芋は皮をむいて小さめのひと口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600w)で4分ほど加熱してから軽くつぶす。
- ブロッコリーは小房に切って耐熱皿に入れラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。卵は茹でる。
- ハムは短冊切りにする。
- ボウルにすべての材料を入れて、卵を潰しながら混ぜる。
- 器に盛り、お好みで黒胡椒をふる。
管理栄養士からのコメント
里芋は消化に良く、下痢の時におすすめの食材です。里芋の加熱時間は適宜調整してください。黒胡椒がない場合は無くても構いません。
