冷やし梅茶漬けがゆ
2019.12.27
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 81 kcal
たんぱく質 2.3 g
食塩相当量 1.6 g
材料（2人分）
| おかゆ(全粥) | 200g | |
| 梅干し | 2個 | |
| 大葉 | 4枚 | |
| 塩昆布 | ひとつまみ(5g） | |
| 冷たい緑茶 | 2カップ | |
| 刻みのり | 適量 |
作り方
- 食べやすい固さのおかゆを用意する。
- 大葉は千切り、梅干しはタネを取り、粗く刻む。緑茶を冷やしておく。
- 茶わんにおかゆを入れ、大葉、梅干し、塩昆布をのせる。
- 冷たい緑茶を注ぎ、最後に刻みのりをのせる。
管理栄養士からのコメント
緑茶の苦みが気になる場合は、番茶や薄味のだし汁をかけてもおいしくいただけます。しらすや鮭フレークなどの具材をプラスすれば、タンパク質やカルシウムなどの栄養素も一緒に摂れるのでおすすめです。梅干しのすっぱさの素であるクエン酸は、唾液の分泌をうながして食欲を増進したり、消化吸収を助けたりする効果が期待できます。水分でむせやすい時は、お茶の量は少な目にして、おかゆと混ぜてゆっくり食べるようにしましょう。
※調理時間におかゆの準備工程は含んでいません。
