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柿と豆乳の寒天ゼリー

2019.11.10

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秋の味覚をぞんぶんに

食欲がないときにも食べやすいあっさりとしたデザートとして考案したレシピです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 146 kcal

たんぱく質 2.4 g

食塩相当量 0 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

2個(300g)
豆乳 100ml
砂糖 大さじ1
粉寒天 3g
50ml

作り方

  • 柿をくりぬき、柿カップを作る。くりぬいた中身をミキサーにかけ、柿ペーストを作る。
  • 鍋に水と砂糖と粉寒天を入れてよく混ぜてから中火で煮溶かし、沸騰後 さらに2分間煮る。
  • 一度、火を止めて②に柿ペースト、豆乳を混ぜ合わせる。
  • 粗熱がとれたら柿カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

管理栄養士からのコメント

のどごしが良く柿の甘みが美味しい、あっさりフルーティーな寒天です。食欲がない時は、のどごしの良い物や冷たい物が食べやすいようです。食欲がわくように、見た目からも美味しさを感じられるように工夫しました。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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