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管理栄養士監修レシピ掲載

ダブル昆布のオイルおにぎり

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栄養バランス

エネルギー250kcalたんぱく質7g
食塩相当量1.3g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

病院で「富山県の郷土料理」を出した時に、とろろ昆布で白おにぎりを巻く料理を知りました。それが人気で、中に具材を入れていった結果、このレシピにたどり着きました。今では郷土料理ではなく、通常の献立でも登場する程人気になっています。

材料(2人分)

  • ご飯200g
  • 塩昆布10g
  • 桜エビ10g
  • ごま油大さじ1
  • とろろ昆布10g

作り方

  1. ご飯に塩昆布・桜エビ・ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。
  2. 好きな形でおにぎりを握る。
  3. とろろ昆布でおにぎりの外側を巻く。

管理栄養士からのコメント

塩昆布と桜エビ、そしてごま油をご飯に混ぜ込む事で味付けは一切せずに作れます。オイルおにぎりにする事で、冷めてもパサパサにならないため、お弁当にもオススメです。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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