白菜の甘酢漬け
2019.11.08
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 34 kcal
たんぱく質 0.7 g
食塩相当量 0.8 g
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材料（2人分）
| 白菜 | 2枚（180g） | |
| 塩 | 少々 | |
| 酢 | 大さじ2（30g） | |
| 砂糖 | 大さじ1（9g） | |
| 塩 | 1g | |
| 糸唐辛子 | お好みで |
作り方
- 白菜はざく切りにし、塩（少々）を振ってもむ。5分程置いて水気を絞る。
- 酢、砂糖、塩（1g）を混ぜて①と合わせる。お皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
管理栄養士からのコメント
吐き気がするときは、冷たくあっさりしたものがおすすめです。酢を使った爽やかな甘酢漬けは、食欲がない方にも食べやすいでしょう。味がしない悩みがある方には、酢の酸味が味のアクセントになります。お好みで、唐辛子やおろし生姜を調味液に加えて味に変化をつけても美味しく召し上がれます。
