小松菜のとろとろポタージュ
2017.12.15
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 176 kcal
たんぱく質 5 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| 小松菜 | 100g | |
| 水 | 200cc | |
| 米 | 20g | |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1/2 | |
| 牛乳 | 200cc | |
| 生クリーム | 大さじ2 |
作り方
- 小松菜を2㎝の長さに切って5分ボイルする。
- 鍋に水・米・コンソメ顆粒を入れて弱火にかける。
- 米がやわらかくなったらを①を入れ、全体を混ぜ合わせる。
- ③の粗熱を取ったらミキサーに2分ほどかけ、とろみが出るまでかける。
- ボウルに④を濾しながら移し、牛乳と混ぜ合わせる。
- ⑤を鍋に移して、火にかけて生クリームを入れて完成。
管理栄養士からのコメント
とろみはお米の量で調整できます。小松菜が無い場合は、同量のほうれん草でも代用できます。葉物野菜は濾さないと喉にひっかかりやすので、しっかりミキサーにかけて濾してください。
