おからドーナッツ
2019.11.02
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 409.5 kcal
たんぱく質 9.9 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| おからパウダー | 15g | |
| 水 | 25g | |
| 卵 | 1個 | |
| 黒砂糖 | 50g | |
| 牛乳 | 30ml | |
| 薄力粉 | 100g | |
| ベーキングパウダー | 4g | |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- おからパウダーと水を混ぜ合わせ、おからパウダーをふやかす。
- ボウルに卵、黒砂糖、牛乳を入れて混ぜ、①のおからパウダーも混ぜ合わせる。
- ②のボウルに、薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜる。
- 天ぷら鍋に油を入れて160～170℃になったら、③の生地をスプーンを2個使って落とし入れる。
- 生地が浮かんできたら、キツネ色になるまで（目安1分）揚げ、裏返して反対面もキツネ色になるまで（目安30秒）揚げる。
管理栄養士からのコメント
手軽に食物繊維を摂ることができる、便秘でお悩みの方におすすめのレシピです。今回はおからパウダーを使用していますが、生おからを使用する場合は70g使用してください。おからパウダーは日持ちするので、手軽に少量ずつ使える便利な食材です。
