すくって食べるくずおはぎ
2018.06.16
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 194 kcal
たんぱく質 2.4 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| くず粉 | 20g | |
| 全粥 | 200g | |
| ゆで小豆(缶) | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
- 鍋に葛粉、砂糖、水を入れ葛粉のだまがなくなるまで混ぜる。
- ①がしっかり混ざったら、中火でゆっくりかき混ぜていく。かたまりができてきたら、弱火にして練り続ける。
- 全体が透明になってきたら、全粥を加えそこから2〜3分程混ぜる。
- カップに③を盛り付ける。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 仕上げにでゆで小豆をのせる。
管理栄養士からのコメント
体調に合わせて硬さを調節してください。水分量を増やしこしあんにすると噛まずに飲み込めるおはぎが出来上がります。甘さは、お好みで砂糖の量を調節してください。黒砂糖やキビ砂糖を使用するとまた香ばしい味に仕上がります。
