めんつゆゼリーの冷やしそうめん
2016.09.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 379 kcal
たんぱく質 16.3 g
食塩相当量 4.8 g
材料（2人分）
| そうめん | 2束 | |
| きゅうり | 30g (1/3本) | |
| ハム | 1枚 | |
| 卵 | 1個 | |
| ミニトマト | 2個 | |
| めんつゆ（3倍濃縮) | 80cc | |
| 水 | 160cc | |
| ゼラチン | 5g |
作り方
- めんつゆと水を鍋に入れて火にかけ、ゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。
- そうめんは沸騰した湯で規定の時間茹で、冷水ですすぎ、水気を切っておく。
- 卵は薄焼きにして、錦糸卵を作る。
- きゅうりとハムは千切りにする。
- 器にそうめんと具を盛り付け、崩しためんつゆゼリーを乗せて、全体を和えながら食べる。
管理栄養士からのコメント
ゼリーを作る時は、ゼラチンをしっかり溶かすために温かいめんつゆに溶かしましょう。卵は水溶き片栗粉を少し加えてから焼くと、切るときに崩れにくくなるのでオススメです。
