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スパイシーパンプキンスープ

2019.07.22

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定番のポタージュをスパイシーに

定番のかぼちゃのポタージュをカレー風味にアレンジしてみました。かぼちゃの甘みとスパイシーな風味がよく合います。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 146 kcal

たんぱく質 4.2 g

食塩相当量 1.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

かぼちゃ 1/6個(200g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
1と1/2カップ(300ml)
牛乳 1/2カップ(100ml)
固形コンソメ 1個(5g)
カレー粉 小さじ1(2g)
こしょう 少々
パセリ お好みで

作り方

  • かぼちゃは皮とタネ、ワタを除いて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  • 鍋に①と水、コンソメを入れて蓋をして火にかけ、7~8分煮てかぼちゃがやわらかく煮えたらミキサーにかけて滑らかにする。
  • ②を鍋に戻し、牛乳、カレー粉を加えて温め、こしょうをふる。器に盛り、お好みで刻んだパセリを散らす。

管理栄養士からのコメント

便秘対策に役立つ食物繊維と水分が摂れるスープです。かぼちゃのポタージュは定番ですが、カレー粉を加えたスパイシーなアレンジはいかがでしょう。香辛料は腸を刺激して排便を促す効果があるといわれています。また、スパイシーな味わいがアクセントになりますので、味がしない悩みがある方にもおすすめです。カレー粉の量はお好みで調整してください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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