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人参とヨーグルトのゼリー

2019.10.12

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明るい彩りが食欲をそそる

人参でスイーツを作ろうと考案しました。明るい彩りで食欲をそそります。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 124 kcal

たんぱく質 4.2 g

食塩相当量 0.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

人参 1/2本(75g)
ヨーグルト 100g
牛乳 50g
砂糖 大さじ1と1/2(13.5g)
粉ゼラチン 1/2袋(2.5g)
大さじ1/2
ホイップクリーム 15g

作り方

  • 人参は皮を剥いて丸ごとラップで包み、電子レンジ(600w)で2分半加熱してやわらかくする。ゼラチンは水に振り入れてふやかす。
  • 人参、ヨーグルト、牛乳、砂糖をあわせてブレンダーなどで滑らかにする。
  • ゼラチンを電子レンジ(600w)で10秒ほど加熱して溶かし、②に加えて混ぜ合わせ、器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。
  • 固まったらホイップクリームをのせる。

管理栄養士からのコメント

ゼラチンで作ったゼリーは常温に置いておくとやわらかくなってくるので、常温でも溶けない寒天より誤嚥しにくい特徴があり、飲み込むのがつらい方にはおすすめです。また、食欲がないときには冷たいものの方が食べやすいこともあるようなので、人参の色が見た目にも鮮やかな人参とヨーグルトのゼリーをぜひお試しください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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