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管理栄養士監修レシピ掲載

生チョコ風寒天

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栄養バランス

エネルギー103kcalたんぱく質5.6g
食塩相当量0.1g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

カロリーや糖質が気になり、チョコレートを控える方も多いようです。罪悪感なくチョコレートの風味を楽しめるよう、寒天と0カロリー甘味料を使用したスイーツを考案しました。

材料(2人分)

  • 牛乳200ml
  • 0カロリー甘味料(砂糖と同じ甘さ)20g
  • 無糖ココア25g
  • 粉寒天2g
  • 100ml

作り方

  1. 耐熱容器に0カロリー甘味料、無糖ココアを入れて混ぜながら牛乳を少しずつ加える。
  2. 電子レンジ(600w)で1分ほど加熱し、人肌に温める。
  3. 鍋に粉寒天と水を入れ、火にかける。沸騰してから2分ほど混ぜながら寒天を溶かす。
  4. 火を止め、②を加えてよく混ぜる。
  5. バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 2cm角に切り、無糖ココア(分量外)をまぶし完成。

管理栄養士からのコメント

ココアと寒天は食物繊維が豊富な食材です。カカオポリフェノールには腸内環境を整える働きがあるといわれており、便秘解消効果も期待できます。より糖質を抑えたい場合は牛乳を豆乳に変えてください。
※栄養価は「糖として吸収されない糖質」は除いて計算しています。摂取制限中の方は医療機関へご相談ください。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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