しそとえのきのお浸し
2019.09.19
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 13 kcal
たんぱく質 1.5 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| しそ | 5枚 | |
| えのきたけ | 1束 | |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- しそを千切りにし、えのきたけを1/2に切る。
- 鍋にお湯を沸騰させ、えのきたけをさっと湯通しする。
- しんなりしたらざるに上げ水気を切る。
- 千切りにしたしそとえのきたけを混ぜ合わせて器に盛り付け、醤油をかける。
管理栄養士からのコメント
青じその爽やかな風味が食欲をそそります。食欲が無い時は、ポン酢をかけるとよりあっさりとした味わいになり食べやすいです。味を感じにくい時や味覚に変化を感じた時は、香味野菜を取り入れるとよいでしょう。
