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タラのカニカマあんかけ

2019.09.09

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噛むのがつらい方にも

やわらかいタラは噛むのが辛い方でも食べやすい食材です。また、あんかけにすることでとろみがついて飲み込みやすくなるため、飲み込むのが辛いという方でも食べやすいでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 147 kcal

たんぱく質 17.4 g

食塩相当量 3.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

タラ 2切れ(160g)
少々
片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 小さじ1
カニかま 50g
大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
100ml
おろし生姜(チューブ) 4cm
貝割れ大根 お好みで
   
【水溶き片栗粉】  
片栗粉 小さじ2
大さじ1

作り方

  • タラは1口大に切って両面に塩をふり、水気をふいて両面に片栗粉をつける。カニカマはほぐしておく。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、タラを入れ両面に焼き色がついたらいったん皿に移す。
  • 同じフライパンで余分な油を拭き、酒、鶏がらスープの素、水を入れ火にかける。
  • 沸騰したら火を止め、【水溶き片栗粉】を加えてよく混ぜる。
  • 再び火にかけてとろみがついてきたら、カニカマとおろし生姜を加える。ふつふつとしてきたら火を止める。
  • 器に盛り、お好みで貝割れ大根を散らす。

管理栄養士からのコメント

あんかけに、人参やほうれん草などの野菜類をみじん切りにして入れるのも、栄養価が上がりおすすめです。タラの代わりに他の白身魚や豆腐を使用しても美味しく作ることができますので、お好みの食材でお試しください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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