小松菜としらすの煮浸し
2019.09.15
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 124 kcal
たんぱく質 9.2 g
食塩相当量 2.2 g
材料（2人分）
| 小松菜 | 100g | |
| 油揚げ | 2枚（30g） | |
| しらす | 大さじ2(20g) | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| だし汁 | 1/2カップ（100ml） |
作り方
- 小松菜は4cm程の長さ、油揚げは1cm幅に切る。
- 鍋に酒、みりん、しょうゆ、だし汁を入れて火にかける。
- 沸騰したら中火にして、油揚げと小松菜を入れる。
- 小松菜に火が通ったら火を止めて、しらすを入れる。
管理栄養士からのコメント
汁気が多いので、口が乾くという方におすすめです。においが気になる場合には、出来上がった後に冷蔵庫で冷やしてから召し上がると、においが少なく食べやすいでしょう。しらすやだしの旨みがあるので、冷やしても美味しく召し上がれます。小松菜は、ほうれん草やピーマンなどで代用できます。
