すりおろしりんごのゼリー
2018.11.05
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 100 kcal
たんぱく質 1.6 g
食塩相当量 0 g
材料（2人分）
| りんご | 1/2個（100g） | |
| レモン汁 | 大さじ1 | |
| 水 | 1/4カップ | |
| 粉ゼラチン | 小さじ1（1.5g） | |
| 水 | 大さじ2 | |
| はちみつ | 大さじ2（42g） |
作り方
- りんごは皮をむき、芯をとってすりおろす。（トッピング用に皮付きで角切りにして少量とっておく。）
- 鍋にレモン汁と水1/4カップ、すりおろしたりんごを入れ火にかけ2,3分煮立てる。
- 大さじ2の水にゼラチンをふり入れ、電子レンジ(600ｗ)で30秒加熱しゼラチンを溶かす。
- ②に③とはちみつを加え混ぜ合わせる。
- カップに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。
- 角切りにしたりんごをトッピングし、完成。
管理栄養士からのコメント
すりおろしたりんごは変色しやすいので、すぐにレモン汁と水と合わせてください。はちみつの優しい甘さなので、甘めが好きな方は砂糖を大さじ1杯いれても良いでしょう。りんごをすりおろすことで消化吸収が良くなり、お腹の調子が悪いときにも適しています。
