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鶏胸肉のレモン照り焼き

2019.08.31

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爽やかな酸味が食欲を刺激

鶏の照り焼きにレモンの酸味をきかせ、食欲のないときでも食べやすいメニューとして考案しました。しっかりした味付けとレモンの酸味で、お肉のにおいが気になる方にもおすすめです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 249 kcal

たんぱく質 25.7 g

食塩相当量 2.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

鶏胸肉(皮なし) 1枚(200g)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
   
【A】  
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
レモン汁 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
   
サニーレタス 4枚
レモン(スライス) 2枚

作り方

  • 鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにして、片栗粉をまぶす。
  • フライパンにサラダ油をひいて①を並べて焼く。
  • 焼き色がついたら裏返し、両面焼く。
  • 鶏肉にほぼ火が通ったら合わせておいた【A】を流し入れ、汁気を飛ばしながらからめる。
  • 食べやすい大きさに切ったサニーレタスを敷いた皿に盛る。
  • いちょう切りにしたレモンをトッピングする。

管理栄養士からのコメント

鶏胸肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶすことでしっとりと仕上がります。トッピングの生のレモンの鮮やかな黄色は見た目にも鮮やかで、爽やかな酸味とともに食欲を刺激してくれるでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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