さつまいもとくるみのチーズサラダ
2019.08.18
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 157 kcal
たんぱく質 2.0 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| さつまいも | 120g | |
| くるみ | 5g | |
| クリームチーズ | 20g | |
| 牛乳 | 大さじ1 | |
| はちみつ | 大さじ1/2 |
作り方
- さつまいもは1cm幅のいちょう切りにしてサッと水にさらし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジ（600w)で3分加熱する。
- くるみは粗く刻む。
- ①に牛乳とはちみつを加えて潰しながら混ぜる。
- ③に②とクリームチーズを加えて混ぜる。
管理栄養士からのコメント
さつまいもの皮をそのまま使用することで、彩りがよくなります。クリーミーに仕上げたい時は牛乳の量を適宜調整してください。また、チーズや牛乳を加えることでカルシウムも補給できます。甘いサラダなので、副菜としてだけでなく小腹がすいたときのおやつとしてもおすすめです。
