梅干しの炊き込みごはん
2018.08.08
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 303 kcal
たんぱく質 5 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| 米 | 1合（150g） | |
| 梅干し | 1個（正味8g） | |
| みりん | 大さじ1（18g） | |
| いりごま | 小さじ1（3g） |
作り方
- 米は研いで30分浸水する。みりんを加えて一合分の水加減にして、炊飯する。
- 炊き上がったら梅干しの種を除いてごまを加えて全体を混ぜる。
管理栄養士からのコメント
梅やごまの風味でアクセントをつけた炊き込みご飯です。味がしない悩みがあるときは、酸味や香味などで味に変化をつけてみるとよいでしょう。水の代わりにだしを使ってもうま味がプラスされておすすめです。もう少し塩気が欲しいときは梅を足してもいいですが、醤油を少し加えて炊いてもよいです。梅の爽やかな味わいが食欲をそそります。
食欲が無いときは小さなおにぎりにして、少量ずつ盛り付けてみてはいかがでしょう。「このくらいなら食べられるかも」と、気軽に食べられるかと思います。
