鶏きのこチャーハン
2019.08.26
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 318 kcal
たんぱく質 12.9 g
食塩相当量 1.5 g
材料（2人分）
| ごはん | 100g | |
| エリンギ | 50g | |
| えのき | 50g | |
| コーン缶 | 40g | |
| 鶏ひき肉（むね） | 80g | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| バター | 5g | |
| 黒胡椒 | 適量 | |
| 小ねぎ | 適量 |
作り方
- エリンギは1cm角に切り、えのきは7～8mm幅に切る。小ねぎは小口切りにする。
- 耐熱ボウルに、ごはん、①、コーン、鶏ひき肉を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w)で3分加熱する。
- ②を一度取り出して混ぜ、同様に電子レンジで3分加熱する。
- ③に醤油、バター、黒胡椒を加えて混ぜ、器に盛り、適宜小ねぎを飾る。
管理栄養士からのコメント
醤油とバターを最後に加えることで風味が豊かになります。今回はエリンギやえのきを使用していますが、しいたけやぶなしめじなどお好みのきのこで作ってもおいしく召し上がれます。黒胡椒がない場合は省いてもかまいません。
