カフェオレシャーベット
2019.08.10
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 279 kcal
たんぱく質 11.0 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| 牛乳 | 2カップ（400ml） | |
| インスタントコーヒー | 大さじ2 | |
| 練乳 | 大さじ4 | |
| ゼラチン | 2g（小さじ1弱） | |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
- 水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
- 牛乳1カップ、インスタントコーヒー、練乳を鍋に入れ火にかける。
- 練乳が溶けたら火を止め、①を加え溶かす。
- 残りの牛乳を加えてよく混ぜ、粗熱がとれたら冷凍用保存袋に入れる。
- 空気を抜き、しっかりとチャックをしめ冷凍庫に入れ3時間ほど冷やし固める。
- 袋の上からもみほぐし、皿に盛りつける。
管理栄養士からのコメント
ゼラチンを入れることで溶けにくく、口当たり良く仕上がります。冷凍庫に入れてから完全に凍るまで、途中で何度かもむとよりなめらかになるでしょう。コーヒーに代えて、紅茶や抹茶でもおいしく作ることができます。
