つきこんにゃくとしらすのしそ味噌和え
2018.09.07
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 48 kcal
たんぱく質 1.8 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| つきこんにゃく | 100g | |
| しらす | 大さじ1 | |
| しそ | 5枚 | |
| 【A】 | ||
| 白ごま | 小さじ1 | |
| 味噌 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| 酢 | 小さじ１ |
作り方
- つきこんにゃくとしらすを湯通しし、水気を切る。
- しそを千切りにする。
- ボールに【A】を混ぜ合わせ①と②を加え和える。
管理栄養士からのコメント
しその爽やかな香りと清涼感が食欲をそそる和え物です。つきこんにゃくのつるりとしたのど越しが食欲の無い時でものどの通りを良くしてくれます。しらすや白ごまを加える事で不足しがちなカルシウムも補えるよう工夫しました。様々な食感も楽しめ献立の中に一品加わるだけで、満足感をＵＰさせてくれるメニューです。
