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管理栄養士監修レシピ掲載

ホットマグカッププリン

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栄養バランス

エネルギー183kcalたんぱく質11.9g
食塩相当量0.2g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

電子レンジで簡単に作れる、温かいまま食べてもおいしいプリンです。下痢をしているとき、プリンは消化が良く食べやすいメニューですが、手作りすることで甘さや固さを体調や好みに合わせて調整できます。お好みではちみつやメープルシロップをかけてお召し上がりください。

材料(2人分)

  • 2個
  • 豆乳250ml
  • 砂糖大さじ2
  • バニラエッセンス2,3滴

作り方

  1. ボウルに卵を割りいれ、しっかりと混ぜる。
  2. 砂糖を加えてよく混ぜ、豆乳を数回に分けて混ぜる。
  3. バニラエッセンスを加えて混ぜ、ザルでこす。
  4. マグカップに半分ずつ注ぎ、1個ずつ電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。
  5. 表面が固まっていたらラップをかけ、ふきんなどにくるみ10分程度余熱で火を通す。

管理栄養士からのコメント

牛乳でお腹を壊してしまう方もいるため今回は豆乳にしましたが、牛乳でもおいしく作ることができます。1人分の量がやや多めですので、小さいカップに分けて作っても良いでしょう。その場合は加熱時間を1分ほどにして、加熱しすぎには注意してください。豆乳の量は、固めにしたい場合は200ml、やわらかめにしたい場合は300mlに調整してください。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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