トマトのブルスケッタ
2019.07.28
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 219 kcal
たんぱく質 5.1 g
食塩相当量 1.0 g
材料（2人分）
| バゲット | 1/2本（80g） | |
| クリームチーズ | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| トマト | 中１/2個 | |
| レモン汁 | 大さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| バジル | 少々 |
作り方
- トマトは熱湯にくぐらせ湯むきする。種を取って1cm角に切る。オリーブ油とレモン汁と塩コショウ、バジルと和える。
- 2cmほどの厚さにスライスしたバケットをトースターで焼き色がつくまで2～3分焼く。
- ②にクリームチーズを塗り、①をのせる。
管理栄養士からのコメント
バケットが食べにくい方は、食パンを4～6等分にカットして代用してください。トマトの酸味が強い場合は、レモン汁を控えめにして砂糖を少々加えても良いでしょう。クリームチーズは脂質を多く含み、少量で栄養をつけたい方に適した食材です。チーズの中でもさっぱりとした味わいで、食欲のないときでも食べやすいでしょう。
