かぼちゃとツナのサラダ
2019.07.16
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 151 kcal
たんぱく質 3.7 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| かぼちゃ | 150g | |
| ツナ缶 | 25g | |
| マヨネーズ | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 大さじ1 | |
| 塩・コショウ | 適宜 |
作り方
- かぼちゃは皮を剥いて耐熱皿に置き、大さじ３の水(分量外)を入れてラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。
- かぼちゃがやわらかくなったら熱いうちにフォークなどで潰し、牛乳を加えてやわらかいペースト状にする。
- ②にツナとマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで味をととのえる。
- 冷蔵庫で冷やして器に盛り付ける。
管理栄養士からのコメント
塩気は冷やした方が舌に感じやすい特徴があります。冷たいかぼちゃサラダにすることで、口の中にしみにくく美味しくいただけます。牛乳を加えることでパサつきを抑え、刺激の少ない滑らかな食感に仕上がります。ツナの旨味やマヨネーズのさっぱりとした酸味も塩気を引き立てますが、マヨネーズの酸味を刺激に感じる場合は牛乳を増やし、マヨネーズの使用量を減らしましょう。
