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アジの香味ちらし寿司

2019.07.07

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見た目も華やか!

薬味をたっぷりと加えたさわやかなちらし寿司です。冷たくてもおいしいちらし寿司は、ご飯のにおいや魚のにおいの気になる方にもおすすめです。干物を使用したレシピなので、気軽に作れるでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 343 kcal

たんぱく質 11.9 g

食塩相当量 1.0 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ご飯 300g
大さじ2
砂糖 大さじ1
少々
アジの干物 1枚
きゅうり 1/3本
みょうが 1個
甘酢しょうが 20g
しそ 3枚
白いりごま 適量

作り方

  • アジの干物をグリルかフライパンでこんがりと焼き、粗熱がとれたら皮と骨を除きほぐす。
  • きゅうりは輪切りにして、軽く塩もみする。
  • みょうが、しそは千切り、甘酢しょうがは粗みじん切りにする。
  • 温かいご飯に酢、塩、砂糖を加え混ぜ酢飯を作る。
  • ④にほぐしたアジ、水気をしぼったきゅうり、みょうが、甘酢しょうがとしその半量を加え混ぜる。
  • 皿に盛り、残りのしそといりごまをふる。

管理栄養士からのコメント

干物にしっかり塩気があるため、酢飯の塩は控えめにしてください。香味野菜と甘酢しょうががアクセントになり、塩分控えめでもおいしくいただけます。アジの代わりにサバやサケの塩焼きでも良いでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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