とうもろこしとクリームチーズのアイス
2019.05.30
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 353 kcal
たんぱく質 6.1 g
食塩相当量 0.2 g
材料（2人分）
| とうもろこし | 1/2本（80g） | |
| 生クリーム | 80ml | |
| 砂糖 | 20g | |
| 卵黄 | 1個 | |
| クリームチーズ | 30g | |
| スキムミルク | 大さじ1 |
作り方
- とうもろこしは茹でて粗熱を取り、粒を削いでおく。クリームチーズは常温において軟らかくしておく。
- 鍋に生クリームと砂糖を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろして冷ましておく。
- とうもろこしは20粒ほど飾り用に残し、残りは②と卵黄、クリームチーズ、スキムミルクとミキサーにかける。
- ③にとうもろこしの粒を入れて混ぜる。
- バットなど平らな容器に流しいれ、冷凍庫で冷やし固める(4時間以上)。
管理栄養士からのコメント
手順③で生クリームを冷まさずに使用すると卵黄が熱で固まって混ざらなくなってしまうため、しっかりと冷まして下さい。とうもろこしは缶詰などを利用すると手軽に作ることができます。とうもろこしの粒が噛みにくい場合は、粒をすべてミキサーにかけてお作り下さい。砂糖の量はとうもろこしの甘さによってお好みで調整してください。
※調理時間に、冷やし固める時間は含まれません。
