根菜のマヨチーズ焼き
2019.05.24
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 204 kcal
たんぱく質 6.5 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| レンコン | １節（90g） | |
| 人参 | 小1本（70g） | |
| ごぼう | 1/2本（90g） | |
| チーズ | 40g | |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
- ごぼうは良く洗い、レンコンと人参は皮をむき、一口大の乱切りにし、水をはったボウルへ入れる。
- 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、ごぼう、人参、レンコンを水気をよく切って入れ、火が通るまで10分程焼く。
- ②の根菜を耐熱皿に盛り、チーズとマヨネーズをのせて、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
管理栄養士からのコメント
ごぼうは皮をむかない方が風味や栄養が高くなりますが、気になる場合はむいてから使用してください。根菜を炒めるときに、サラダ油の代わりにごま油やバターなどを使用すると、違った風味が楽しめます。薄めの味付けとなっていますので、お好みで塩こしょうやポン酢、醤油などを加えるのもよいでしょう。また、一味唐辛子やレモンなど薬味を加えることで味にアクセントが感じられますので、お好みの味付けでお楽しみください。
