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管理栄養士監修レシピ掲載

バナナのパンプディング

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栄養バランス

エネルギー530kcalたんぱく質13.2kcal
食塩相当量1.0g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

噛むのが辛い方向けの間食、食欲がない時、少量で栄養を摂りたい時には、パンとバナナ、卵や牛乳を使ったしっとりやわらかいパンプディングがおすすめです。パンは食べたいけどパン粥は苦手という方にも食べやすいメニューです。

材料(2人分)

  • 食パン(6枚切り)2枚(耳なし80g)
  • バナナ中1本(80g)
  • バター10g
  • 粉糖少々
  • シナモン適宜
  • 【A】
  • 2個
  • 砂糖小さじ4
  • 牛乳100ml
  • 生クリーム100ml
  • バター(上にのせる用)10g
  • バター(皿に塗る用)適量

作り方

  1. 食パンは耳を切り落とし、一口大に切る。
  2. バナナは皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。
  3. 【A】を混ぜ合わせる。
  4. グラタン皿にバター(分量外)を塗り。①②を並べる。
  5. ④に③を回しかける。バターを少量ずつ切って上にのせる。
  6. オーブントースターで10~15分焼く。
  7. 表面が膨らんでこんがりと焼き色が付いたら取り出す。
  8. 粉糖とシナモンを振りかける。

管理栄養士からのコメント

オーブントースターでの加熱時間は、ご家庭のトースターによって調整してください。⑦の工程で中まで火が通っておらず焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせて焼いてください。カロリーが気になる方は、生クリームや牛乳を低脂肪牛乳に代えるとよいでしょう。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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