がん患者さんと家族をサポートするレシピサイト【カマエイド】

カマエイドトップページレシピ鮭のチーズパン粉焼き

管理栄養士監修レシピ掲載

鮭のチーズパン粉焼き

1

栄養バランス

エネルギー215.5kcalたんぱく質25.3kcal
食塩相当量0.6g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

閉じる

STORY

スーパーで手軽に購入できる生鮭を使用して、簡単に作れる魚料理を考案しました。魚のにおいが気になる時にも食べやすいように、チーズやハーブを使ったパン粉焼きです。トースターで焼くことで、揚げ物よりもカロリーを抑えつつカリッとした食感を楽しめるでしょう。

材料(2人分)

  • 生鮭2切れ(200g)
  • パン粉8g
  • 粉チーズ10g
  • 乾燥バジル1g
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 鮭の皮をむいて骨をとり2〜3等分に切る。マヨネーズをまんべんなく塗る。
  2. パン粉、粉チーズ、乾燥バジルを混ぜる。
  3. ①に②を付けて、トースター用の天板にアルミホイルを敷いて乗せトースターで12分焼く。

管理栄養士からのコメント

ソースや調味料をかけなくても、チーズやバジルの風味で美味しく召し上がれる一品です。鮭が厚い場合は、ご家庭のトースターによって焼き時間を調整してください。パン粉が焦げる場合は、途中でアルミホイルをかぶせると良いでしょう。

LINEで送る
友だち追加

当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

© STSP All Rights Reserved.