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管理栄養士監修レシピ掲載

キャベツと豚肉のだし煮

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栄養バランス

エネルギー199.0kcalたんぱく質13.3kcal
食塩相当量0.5g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

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STORY

塩やしょうゆが染みる時でも食べやすいよう、出汁の味でいただく主菜を考案しました。レンジで加熱することで、調理時間の短縮も叶う一品です。

材料(2人分)

  • キャベツ160g
  • 豚薄切り肉140g
  • おろししょうが小さじ1
  • 顆粒だし小さじ2/3

作り方

  1. キャベツと豚肉は一口大に切る。
  2. 耐熱ボウルにすべての材料を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で4分加熱する。
  3. 全体に混ぜて器に盛る。

管理栄養士からのコメント

顆粒だしとしょうがを合わせて加熱することで、全体に味が馴染みやすくなります。豚肉は肩ロース、バラ肉などお好みの種類や冷蔵庫にあるもので問題ありません。ほうれん草や小松菜、大根なども豚肉と相性がよく、代用する際はおすすめです。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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