鶏肉のオーロラソース和え
2017.10.31
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 309 kcal
たんぱく質 17.3 g
食塩相当量 1.1 g
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 (250g) | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 薄力粉 | 大さじ1 | |
| 油 | 大さじ1 | |
| ～オーロラソース～ | ||
| マヨネーズ | 大さじ2 | |
| トマトケチャップ | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| ～付け合わせ～ | ||
| レタス | 2枚 (60g) | |
| ミニトマト | 4個 (60g) |
作り方
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩こしょうをふる。薄力粉をまぶし、熱したフライパンに油をひいて焼く。
- ソースの材料を混ぜ合わせて①を和える。千切りにしたレタスとミニトマトを添えて完成。
管理栄養士からのコメント
良質なタンパク質を含む鶏肉をたっぷり食べられる料理です。今回はむね肉を使っていますが、お好みでモモ肉でも作ることができます。マヨネーズは脂質が多いのですが、エネルギーを摂りたいときには便利な調味料です。マヨネーズの酸味が気になる方や、甘味のある味付けもお好きという方は、砂糖を少々加えてもおいしく、糖質からエネルギーを摂れます。さらに、にんにくを少し加えたバージョンもおいしいです。にんにくの風味が苦手でなければ、おろしにんにくを少量加えたソースも風味がよく、おすすめです。また、冷めてもおいしくいただけるので、においが気になるときにも食べやすいかと思います。においが気になるときは熱い料理よりも、冷たい料理や、少し冷ましたもののほうが食べやすい傾向があるので試してみてください。
