きゅうりとトマトの生姜甘酢和え
2019.05.03
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 16 kcal
たんぱく質 0.7 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| きゅうり | 1/2本(50g) | |
| 塩 | 少々 | |
| トマト | 1/2個(50g) | |
| 生姜の甘酢漬け(ガリ) | 10g | |
| お酢 | 大さじ1.5 | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- きゅうりは輪切りにして塩もみをし、水気が出たらよく絞る。
- トマトは5mm角のさいの目切りに、生姜の甘酢漬けはみじん切りにする。
- ボウルに酢、しょうゆを入れ、よく混ぜる。
- ③にきゅうり、トマト、生姜の甘酢漬けを加え、よく混ぜて味を絡める。
管理栄養士からのコメント
きゅうりは塩もみをした後、水気をしっかりと絞ることで味が染み込みやすくなります。冷やして食べると、よりあっさりと食べることができます。また、調味料を混ぜてから少し置いておくと味がしみ込んで美味しくなります。便秘気味の場合は食物繊維の多いわかめやひじきなどの海藻を加えるのもおすすめです。商品によってガリの味が変わってくるので、薄い場合は酢や砂糖、しょうゆなどを加えて調整してください。
