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たけのこご飯

2019.03.18

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春を感じる一品

たけのこが出る季節になるとよく作っている、たけのこご飯です。旬で風味の良いたけのこは、春を感じることができる食材です。炊き込みご飯にすることで、ご飯のにおいが気になる方にも食べやすくなるでしょう。また、おにぎりにして、食べられそうな時の補食にも適しています。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 318 kcal

たんぱく質 6.8 g

食塩相当量 1.6 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

1合
たけのこ(水煮) 80g
人参 3cm(30g)
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
だしの素 小さじ1/2
三つ葉 少々

作り方

  • 米を研いで30分ほど浸水させておく。
  • たけのこと皮をむいた人参を5mm幅のいちょう切りにする。
  • 炊飯器の釜に米を移し、しょうゆ、みりん、酒、だしの素を入れる。水を1合の目盛まで注いで全体を軽く混ぜる。
  • ③へたけのこと人参を入れ、炊飯器で通常通り炊飯する。
  • ご飯が炊けたら全体を混ぜて茶碗に盛り、三つ葉をのせる。

管理栄養士からのコメント

手順①で浸水させずに炊くと、お米が水分を吸いきれず固めの食感となってしまいます。しっかりと浸水させるとふっくらとした食感に炊き上がります。においが気になる場合は、冷ましてから召し上がっていただくと、においを感じにくくなるでしょう。しめじや舞茸などのキノコ類や、油揚げなどのお好みの具材を入れるのもおすすめです。 ※調理時間に、浸水・炊飯時間は含まれません。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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