きなこプリン
2019.03.12
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 155 kcal
たんぱく質 8.2 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| きなこ | 大さじ2（14ｇ） | |
| 砂糖 | 大さじ2（18ｇ） | |
| 牛乳 | 1カップ（200ｍｌ） | |
| ゼラチン | 小1/2袋（2.5ｇ） | |
| 水 | 大さじ1 | |
| ゆで小豆 | 大さじ2（好みで） |
作り方
- ゼラチンは水にふりいれ、ふやかしておく。
- きなこと砂糖を大さじ１のお湯（分量外）で溶く。
- 鍋に牛乳を入れ、沸騰する直前まで温め②を加えよく混ぜ火を止める。
- ①を入れ、ゼラチンが溶けたら器に流しいれる。
- 冷蔵庫で冷やし、固まったらゆで小豆をトッピングして完成。
管理栄養士からのコメント
プリンは口当たりが良く、食欲がないときや口腔内に痛みがあるときにも食べやすいメニューです。きなこはたんぱく質、脂質、糖質をバランスよく含み、食物繊維やビタミンミネラルといった栄養素も豊富です。乳製品や砂糖と合わせることで効率よく栄養をとれるデザートになります。ホイップクリームや黒蜜をトッピングすると、さらにおいしくエネルギーアップにもつながります。
