納豆と大根のサラダ
2018.08.10
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 109 kcal
たんぱく質 5.1 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| 大根 | 5㎝（150g） | |
| 貝割れ大根 | 1/2パック（正味20g） | |
| 納豆 | 1パック（50g） | |
| 醤油 | 小さじ2（12g） | |
| ごま油 | 小さじ2（8g） | |
| 酢 | 小さじ4（20g） |
作り方
- 大根は千切りにする。貝割れ大根は根元を切り落とす。合わせてお皿に盛る。
- 納豆、醤油、ごま油、酢を混ぜて①にかける。
管理栄養士からのコメント
納豆をサラダにすることで、さっぱりといただけます。レタスやトマトなどお好みの野菜サラダと合わせてもよいでしょう。
納豆と野菜から摂れる食物繊維は便秘の予防に欠かせません。また、腸内の善玉菌の割合を増やすために納豆が役立ちます。腸内環境を整えることも便秘対策に大切です。
納豆に酢とごま油の風味や、貝割れ大根の辛味もよいアクセントになります。味がしない悩みがあるときにもお試ししてみてはいかがでしょう。お好みで青じそやネギなどの香味野菜をプラスしたり、梅干しを加えて味に変化をつけたりしてもおいしく召し上がれます。
