ゆずシャーベット
2019.01.04
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 138 kcal
たんぱく質 0.4 g
食塩相当量 0 g
材料（2人分）
| ゆず | 1/2個（果皮12g、果汁7g） | |
| 水 | 3/4カップ（150ml） | |
| 砂糖 | 大さじ4（36g） | |
| 生クリーム | 大さじ2（30ml） |
作り方
- 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろす。
- ①が冷めたら、みじん切りにしたゆずの果皮とゆずの果汁、生クリームを加え混ぜ、タッパーなどに入れて冷凍庫へ入れる。
- 2時間程して半分凍ったら、ブレンダーにかけてなめらかにし、再び冷やし固める。
管理栄養士からのコメント
冷たくさっぱりしたゆずのシャーベットは、吐き気があるときや食欲がないときにも食べやすいかと思います。また、生クリームを加えているので、口当たりもまろやかです。ブレンダーがなければフォークでかき混ぜてください。その場合、加えるゆずの果皮はみじん切りではなく、すりおろして加えると食べやすいでしょう。
