りんごのヨーグルトケーキ
2018.12.17
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 361 kcal
たんぱく質 8.4 g
食塩相当量 0.1 g
材料（2人分）
| りんご | 1/4個（60g） | |
| レモン汁 | 大さじ1 | |
| 卵 | 1個 | |
| ヨーグルト | 60g | |
| 砂糖 | 40g | |
| サラダ油 | 20g | |
| 薄力粉 | 60g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
作り方
- りんごは皮をむき、薄いいちょう切りにする。レモン汁をかける。
- ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でときほぐし、ヨーグルト、砂糖、サラダ油の順に加えその都度よく混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、②にふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- ①のりんごを加え混ぜ合わせる。
- パウンド型に流しいれ、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
- 竹串をさし、何もついてこなければ焼き上がり。
- 粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り分ける。
管理栄養士からのコメント
甘めが好きな方は砂糖を60ｇまで増やしてください。ナッツやレーズンなどを加えてもアクセントになりおいしいです。手作りのケーキは甘さが調整でき、食欲がないときにも食べやすいでしょう。糖質と脂質で無理なくエネルギー補給ができます。一度に食べられる量が少ないときは、おやつで栄養を補ってみてください。
