柿プリン
2018.12.19
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 191 kcal
たんぱく質 1.6 g
食塩相当量 0 g
材料（2人分）
| 柿 | 1個（正味200g） | |
| 牛乳 | 大さじ3（45ml） | |
| 生クリーム | 大さじ3（45ml） | |
| 砂糖 | 大さじ1（9g） | |
| 飾りのホイップクリーム、柿 | お好みで |
作り方
- 柿は皮と種を除いて一口大に切り、牛乳・生クリーム・砂糖とともにミキサーかブレンダーでなめらかにする。
- 器に入れて冷蔵庫で冷やす。1～2時間して固まったら、お好みでホイップクリームと柿をのせる。
管理栄養士からのコメント
なめらかなプリンは噛むことが辛い方にも食べやすいでしょう。トッピングの柿をのせる場合も食べる人の状態にあわせて、小さく切るなど調整してください。柿はビタミンＣやβカロテンなどが豊富な果物です。牛乳からは良質なタンパク質を摂ることができ、生クリームは脂質が多くエネルギーを摂ることができます。砂糖の量は柿の甘さをみて、調整してください。エネルギーを摂りたい場合はトッピングのホイップクリームものせるとよいでしょう。
