がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

カマエイドトップページレシピレモンとクリームチーズの蒸しパン

管理栄養士監修レシピ掲載

レモンとクリームチーズの蒸しパン

調理時間 : 15分

エネルギー 255kcal/たんぱく質 6.0g/食塩相当量 0.1g

STORY

低栄養が心配される患者さんに、補食として考えたレシピです。特に食欲が落ちた方には、レモンの爽やかさが好評でした。また、少ない量で栄養を摂るためにクリームチーズを足しました。レモンとクリームチーズは味の相性も良く、レモンだけで作ったものより旨みが増すのでおススメです。

材料(2人分)

  • ホットケーキミックス100g
  • 牛乳大さじ5
  • クリームチーズ25g
  • レモン汁大さじ1
  • 飾りのレモンお好み量

作り方

  1. 蒸し器に水を入れ、火にかける。
  2. ボールにホットケーキミックス、牛乳、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
  3. ②にクリームチーズを小さくちぎり入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。
  4. ③を器に半分まで入れて、表面を平らにする。お好みで、飾りのレモンを乗せる。
  5. ①で沸騰した蒸し器に④を入れ、蒸し器の蓋を閉めて10分蒸す。
  6. 串などで蒸しパンを刺し、完全に蒸しあがったことが確認出来たら出来上がり。

管理栄養士からのコメント

ホットケーキミックスを使うので、作るのはとても簡単です。蒸し器がない場合は、ペーパーカップなどに混ぜ合わせたものを少なめに流し入れ、電子レンジの600W、約3分でも作ることが出来ます。蒸しパンは具や味付けを変えることも簡単なので、バナナやリンゴなどの果物、さつまいもやカボチャに変えて味の変化を楽しむことが出来ます。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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