鮭マヨ焼き
2018.12.11
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 181 kcal
たんぱく質 19.1 g
食塩相当量 0.6 g
材料（2人分）
| 鮭 | 2切れ（160g） | |
| 塩、こしょう | 少々 | |
| マヨネーズ | 大さじ1（12g） | |
| 油 | 小さじ1（4g） | |
| ブロッコリー（茹で） | 4房（50g） | |
| ミニトマト | 4個（50g） |
作り方
- 鮭は塩、こしょうを振り、フライパンに油を熱して皮目から焼く。
- 両面を焼いたら片面にマヨネーズをかけて魚焼きグリルで5分程、マヨネーズに軽く焼き色がつくまで焼く。
- お皿に盛りブロッコリーとミニトマトを添える。
管理栄養士からのコメント
脂質が多いマヨネーズはエネルギーをアップをさせたいときに便利です。口当たりもまろやかになりますので、苦味が気になるときには試してみてはいかがでしょう。チーズをプラスしたアレンジもよいでしょう。また、だしやごま、柑橘類、酢などを活かして、塩味を控えめにすることが役立つ場合もあるようです。塩を控えめにして、食べる直前にレモンを絞ってみるのもよいでしょう。
