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つぶしじゃがいもの枝豆ソースかけ

2019.10.07

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ペースト状の一品です

下痢などの症状により胃腸の調子が悪い時にも、栄養をたっぷり摂取できるレシピを教えてほしいと相談を受け、考案したレシピです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 95 kcal

たんぱく質 4.6 g

食塩相当量 0.3 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

じゃがいも 1個(140g)
むき枝豆 50g
豆乳 30ml
顆粒かつおだし 小さじ1
醤油 小さじ1

作り方

  • じゃがいもを1cmのスライスに切る。
  • ①を耐熱容器に並べ、水小さじ1(分量外)を加えてラップをし、電子レンジ(600W)で7分加熱する。
  • 加熱したじゃがいもを熱いうちに潰す。
  • むき枝豆と豆乳、顆粒かつおだし、醤油をすべてミキサーにかけてソースを作る。
  • ④を耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ(600W)で1分加熱し、取り出してよく混ぜる。
  • 皿にじゃがいもを盛り付け、たっぷりソースをかける。

管理栄養士からのコメント

胃腸の調子が悪い時には、食物繊維や脂肪の摂取を控え、刺激の少ない食材がおすすめです。潰したじゃがいもに、やさしい味付けの枝豆豆乳ソースをかけることで、消化に良い形で糖質やたんぱく質をしっかりと補えるレシピです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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