さつまいもごはん
2018.11.07
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 378 kcal
たんぱく質 8.2 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| 米 | 1合 | |
| 押し麦 | 20g | |
| さつまいも | 1／3本（100g） | |
| 塩 | 小さじ1/4（1.5g） | |
| 黒ゴマ | 適量 |
作り方
- さつまいもは1cm角に切り水にさらす。
- 米を研ぎ、押し麦と合わせて30分浸水する。
- ②を炊飯釜にうつし、規定量と大さじ2杯の水、塩を入れ混ぜ合わせる。
- 水気をきったさつまいもをのせ、炊飯する。
- 炊きあがったらさっくりと混ぜ合わせ茶碗に盛り、黒ゴマをふる。
管理栄養士からのコメント
押し麦の分の水の量は製品によっても異なるので、製品の表記にしたがってください。麦ご飯は食べにくく感じる方もいるようですが、さつまいもなど具材を入れ炊き込むと気にならなくなるかもしれません。さつまいもだけでなく、とうもろこしや枝豆でもおいしくできます。冷めてもおいしいのでごはんのにおいが気になる方にもおススメです。※調理時間に、浸水時間は含まれません。
